ＣＯＮＣＥＰＴ

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Enchainer

アンシェネ

　

フランス語で鎖のようにつながっていく

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パンを作る喜び、そしてパンがつないでくれるもの。

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もう一度食べたいと思える、シンプルでやさしいパン。

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人と人がつながり、楽しく、気持ちをやさしくしてくれる

 

軽井沢の別荘地の中の一軒家で四季の変化を感じながらパン作りを提案させていただきます。

 

焼きあがったパンと、パンに合わせ旬の食材でのお料理でランチを楽しんでいただきます。

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レッスンの流れ

本日のレッスンするパンの説明

一次発酵済みのパン生地の分割

ベンチタイム

成形

最終発酵

お茶タイム

焼成

お持ち帰りの生地の捏ね

ランチタイム

次回の予約

終了